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Übersicht Die Geschichte

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Was ist eine Caudalie?

Eine Caudalie [kodali] (Begriff aus der Önologie) ist eine Maßeinheit für den Abgang (Nachhaltigkeit) eines Weines im Mund nach der Verkostung. Eine Sekunde Nachhaltigkeit entspricht einer Caudalie. Ein ausgezeichneter Wein wird an seiner hohen Anzahl an Caudalies erkannt.

 

 

Mathilde Thomas
 

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